堺兼近作

三徳

刃渡りが約160mm～180mmの家庭用包丁の代表で、万能包丁と呼ばれる。
肉、野菜、魚と万能的に使え、千切りやみじん切り等多様な切り方が出来る。

「マツコの知らない世界」で本商品が紹介されました！(2018年10月放送)
「Kinki Kidsのブンブブーン」で北村匠海さんが本商品をご購入されました！(2021年7月放送)

堺兼近作 銀三本鍛錬シリーズ

大阪府堺市において製作されており、錆びに強い銀三ステンレス鋼を芯材に用いたシリーズです。堺兼近作銀三本鍛錬シリーズの特徴は、小さな鋼材から打ち延ばして包丁の形を作り出す、非常に手間がかかり、職人の力量が問われる”本鍛錬”と呼ばれる鍛造方法で作られております。これを堺で三代続く包丁職人の藤井啓市氏が一本一本丁寧に研ぎあげたものです。柄の形状は和風で天然木の朴を使用しており、洋風の柄と比べて軽く、扱いやすくなっております

  商品仕様