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ペティ
多和 群青 ペティ 150mm
職人:

多和 群青 ペティ 150mm

18,500
ペティ 150mm
利き手
表面仕上げ
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1
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ペティ

刃渡りが約9㎝~15㎝ぐらいと短く、小さな食材を切る時や皮を剥く際に重宝される包丁。まな板を用いずに食材を手に持って使用する場合も多い。

多和 群青 シリーズ

岐阜県関市において製作されており、錆びに強いVG10ステンレス鋼を芯材に用いたシリーズです。多和群青シリーズの特徴は刃を厚く、幅を広くもたせているため、力を入れなくても重みで食材を楽に切れ、食材の離れも良くなっております。また、刃にダマスカス模様の仕上げを施しております。柄の形状は洋風で、青合板を使用し厚みを持たせているので、しっかりと握ることができます。

商品仕様

商品名
多和 群青 ペティ 150mm
商品ID
TW-GJO-PE150
JANコード
4573161411870
メーカー
多和
シリーズ
群青
包丁の種類
ペティ 150mm
芯材
V金10号
HRC硬度
61~61.5
クラッド材
ステンレスダマスカス(16層x2面)
柄の種類
洋柄、特別カシメ付フルタング構造、面取り仕上げ
生産地
岐阜県関市でロール鍛造と手仕上げ
刃の角度
5対5の刃付け(手仕上げ)
重さ
127g
全長
275mm
ブレード寸法
165mm
刃渡り
150mm
ブレード幅
34mm
柄の寸法
112mm
表面仕上げ
磨き, 梨地
Petty Knives

ペティ

刃渡りが約9㎝~15㎝ぐらいと短く、小さな食材を切る時や皮を剥く際に重宝される包丁。まな板を用いずに食材を手に持って使用する場合も多い。