日本文化の普及を目指していた際に、包丁と出会い興味を持ちました。当初は知識がありませんでしたが、学ぶほどその奥深さに驚き、今は楽しみながら研究しています。一人でも多くに包丁の魅力を伝え、お客様が満足する接客を目指しています。

タワーナイブズで働けることに心が高鳴りました。職場は多言語と包丁知識が豊富でエネルギッシュ。コミュニケーション能力も向上し、成長を実感できる環境です。人間力を磨きたい方には理想的な職場です。

包丁制作と研ぎ直しを担当しています。お客様の持ち込んだ包丁の独特の問題点を見つけて修正する作業は、考古学者や医者のようにやりがいを感じています。