商品仕様
商品名
関多和 V金10号ダマスカス 三徳 170mm
商品ID
ST-VGD-SA170
JANコード
4573161429066
メーカー
関多和
シリーズ
包丁の種類
三徳 170mm
芯材
VG10
HRC硬度
60~61
クラッド材
ステンレスダマスカス(16層x2面)
柄の種類
和柄、中子差し込み
生産地
岐阜県関市でロール鍛造、タワーナイブズ大阪工房で手仕上げ
刃の角度
5対5の刃付け
重さ
129g
全長
305mm
ブレード寸法
182mm
刃渡り
170mm
ブレード幅
45mm
柄の寸法
123mm
表面仕上げ
三徳
刃渡りが約160mm~180mmの家庭用包丁の代表で、万能包丁と呼ばれる。肉、野菜、魚と万能的に使え、千切りやみじん切り等多様な切り方が出来る。